四山村里闹腾得鸡飞狗跳时,顾心一无所知,她一下午都在县城里给宋恒做饭。
有些食材需要腌制一两个时辰才下锅,有些食材处理起来很耗时,所以她从进了宋恒那所小宅子,就一直忙忙碌碌的。
食材是她自带的,进城后新鲜采买,有一尾很鲜活的大鲤鱼。
鲤鱼若是处理不好,有一股很重的腥味,顾心清洗泡制了半天,把鱼尾和鱼头切下来放调料腌制。
将精盐抹在外表,用手在上面仔细揉搓,慢慢地,一点点把盐粒融化,让咸味渗透到皮和肉里面去。
腌着头尾的时候,把切下来的鱼身子去骨去刺,只留下鱼肉。
然后用清洁干净的小木片,一点一点把肉刮下来,刮成细细的鱼茸。
然后掺上一定量的面粉和豆腐,加蛋清和水调和,搅拌均匀,捏成滴溜溜圆的小鱼丸子。
诸如此类繁杂的处理,不单单是鱼,其它荤腥和素菜基本都是这样。
“顾小姐,您的手艺可真好啊,跟江南那边的名厨不相上下了!”
宅子里那位老妇人在厨房帮忙打下手,笑呵呵地夸奖。
顾心摇头笑:“我这都是野路子,跟名厨可比不起,您也太抬举我了。”
她不是谦虚,自己什么水平她心里知道,就这些所谓处理手法,大多都是她上辈子看美食节目学来的,一边看一边自己琢磨,不少地方学得不到位,全靠脑补。
“可不是抬举,顾小姐能来下厨,亲手做羹汤给咱们四爷享用,老奴我高兴得什么似的!您不知道,四爷偶尔来这边走一趟,来去匆匆,昼夜没个定时,别说好好吃顿饭了,水都是半天一天的不喝一口。唉,我们是只能看着心疼,心急,可是没办法,顾小姐能来太好了!”
老妇人絮絮叨叨地说个不停。
顾心忙碌着做菜做饭,偶尔搭上一两句话,老妇人也不嫌弃她冷淡,自己说得挺高兴。
顾心就被动了解了关于宋恒的许多事。
原来他的差事非常忙,很少来直水县这边,从这个宅子置办下来他统共才来过三次,把这次还得算在内。
原来他不喜欢吃甜食,东西越淡他才越能接受。
原来他根本不和女子来往,身边办差的里面有女的,但也是当男人使唤的。
“……顾小姐,据我所知啊,您是四爷身边第一位姑娘。哎哟我这么说,希望您别觉得冒犯啊,我们底下人看着,四爷待您是真的用心。”
老妇人说话发散思维,没个主线,很多时候顾心都不知道怎么接话,比如这句。
她只好转移话题:“聊了这么久,还不知道您贵姓呢,请问您怎么称呼?”
“哎呀我姓江,贵什么贵啊,免贵!”
“那我叫您一声江婆婆?”
“可别!您叫我老江都是抬举……”
两个人聊着天,干着活,厨房里热气蒸腾,欢声笑语的。
宋恒慢慢踱步靠近,听见里面热热闹闹的,心情陡然变得更好。
无论是在侯府,还是在外面的各处宅子,他身边的人都不敢高声说话,像这样聊天早就被撵出去了,属于严重的不守规矩。
可是此时此刻,宋恒感受到特别温馨的生活气息。
顾心在厨房为他做饭呢。
想到这个,就有笑意直达眼底。
“主子,朱九爷来了。”
一名手下悄无声息来到,低声禀报。
宋恒一瞬间所有笑意都收起,凛然转身,换了一个人。
“在哪里?”他大步往前走。
“在前头客房。”
宋恒便往前院走。
还没到前院,迎面,一个白衣青年笑呵呵跨过边门的门槛,自己来了。
“四爷,来了直水也不说一声,我给你设接风宴啊!上回带着那个姓李的也就算了,我见着他就想揍他,这回你自己来,咱们兄弟不是正好聚一聚么,为何不知会我?”
白衣青年朱九笑声爽朗,张开两条胳膊,一副上来就要抱一下的架势。
宋恒站住脚,冷眼盯着他。
朱九拥抱的动作戛然而止,“……还是这么严肃!真没意思!”
“前面去。”宋恒见他停了,才抬脚,要把他往前院带。
朱九不肯去,“后头做饭呢吧?我都闻见香味了,蹭你一顿饭吃呗!”
他反而要往后院的堂屋走。
宋恒眉头一低,自有手下上前拦住了朱九的去路。
“朱九爷,后面不方便。”
“什么不方便,不就是有女眷了吗,我不能见?”
手下不回答,只是拦路不让开。
宋恒淡淡地道:“不能见。”
“哈哈,不能见也见了!”
朱九伸手一指,后院正屋旁边的两间小小耳房就是厨房,顾心正端着一盆刚洗好的青菜从里头出来。
她要将青菜控干水分,放在外头太阳底下晒会快一点,一出门,就看见宋恒跟一个穿白衣服的男子在那边说话。
那男子很没礼貌地伸手指着她。
顾心只当没瞧见,自顾自做她的活。
她放下菜盆转身回厨房,朱九就跟宋恒感叹,“你眼光真好!这位美丽的姑娘是本地人吗,还是从京城带来的?”
宋恒神色冷了许多,“你既查知这里有女眷,没查到她来自何处么?”
“查是查到了,这不是想亲口听你确认一下嘛!据说是本县底下一个小村子的姑娘,在城里做买卖?怎么,你想金屋藏娇,在直水县安个外室吗?”
“这种话,我不想听到第二次。她是以后的宋四夫人,放尊重些。”
宋恒连声音也冷了,周遭气压骤降。
朱九略长却很硬朗的脸上,顿时露出难以置信的惊讶表情。
“宋四夫人?你不是认真的吧!”
宋恒冷冷瞧着他。
只一瞬,朱九就在他的目光之下败了阵,“好好好,我信了,你真是认真的。不过那我就要提醒你了,她当四夫人那是以后的事,现在,跟你回京吗她?不回就得还在直水县里,你不在的时候,我可以照应她的哟!”
“她若出半点差错,你和你手下所有人,都得陪葬。”
“晓得!晓得!看在我要殚精竭虑背负她安全的份上,四爷,今天这顿饭赏光让我蹭一顿?”
宋恒盯了朱九半天,才十分勉强地点了点头。
朱九举双手欢呼,立刻一个响指,叫来随从,让去把他珍藏十年的窖藏好酒拿出一坛子来。
“四爷,你赏饭菜,我自带酒。”
宋恒也不理他,自己回屋去了。
朱九乐呵呵地跟上,也不恼。
等日头将落西山的时候,顾心忙碌了一下午的饭菜,终于可以端上桌。
席面摆在后院堂屋里,门扇敞开着,挂一袭疏松的竹帘。门外余晖和轻风都能进来,酒坛子一开封,风把酒香卷了满屋子。
顾心不喜欢喝白酒,但也不得不承认,这酒味道非常好闻。
“十年陈酿桃花酒,顾小姐,尝一尝?”
朱九主动跟顾心打招呼。
“不必了,多谢您,您和四爷慢慢用吧。”顾心摆好了席面就准备退出去。
宋恒指了指身边一把空椅子,“别走,坐。”
“四爷?”顾心可没准备跟宋恒一起吃饭,何况还有陌生人同席。
宋恒拿眼淡淡地瞄她:“既然要表达谢意,便陪我同席用饭吧。”
光做饭不行,还得伺候他吃饭?
顾心便点头应下,斜着身子坐在了宋恒身边。
四方的小桌,宋恒面南对着门口,顾心坐了东首,朱九跟宋恒面对面。
顾心把鱼丸做成了一道味道浅淡的清汤,汤面上飘着嫩绿的菜叶点缀,看上去清爽可口。
她用汤匙舀了小半碗,正要端给宋恒面前,宋恒却一伸手,把碗按在了她面前。
“辛苦了,你先喝。”
顾心一愣。手背被他按住的地方,是温热的触感,她下意识手一抖,差点把汤碗弄歪。
宋恒稳稳地将碗放在桌面。
顾心连忙把手撤走,老大不自在。
说宋恒是咸猪手揩油?那肯定不是。宋恒这一触碰,跟当初胡里正要借机占便宜是完全两种画风。
他就是很自然将碗放她跟前而已。
见顾心不肯自己喝汤,他直接拿起小银羹匙,舀了半勺给顾心送到唇边。
“喝吧。”他说。
又是一副上级给下级分派任务的架势。
顾心还没张嘴,那边朱九看直了眼睛,击掌大呼:“四爷,看来您真没开玩笑!我彻底信了!”
信什么了?顾心不明白。
宋恒已经把羹匙送到了她唇上,还往她嘴里送,下意识她就把汤给喝了。
“我自己来!”
她连忙拿过羹匙,自己低下头一口一口喝起来,不敢抬头看。
她顶着少女的身子,内心可是大龄剩女,哪里还有少女懵懂心呢,可不知道是怎么了,这一刻胸腔里心脏砰砰跳得厉害。
脸颊也在不受控制地微微发烫。
“顾小姐,你心跳真快啊!我都听见了!”朱九在旁边胡说八道。
顾心脸更红,暗骂这个头次见面的家伙十分不着调。
顾心埋头喝汤,一时间忘了伺候宋恒吃饭。
宋恒自己动筷子吃了起来。
那鱼头鱼尾,顾心做的是甜酸口味。按照江婆婆的说法,这不是宋恒喜欢的,他更喜欢清淡。
但是宋恒却连吃了三口鱼尾肉,很是合口的样子。
后来他将整条鱼尾巴都夹在了自己的盘子里,垂眸,认真地一根一根把里头的毛刺剥除。
朱九不满意:“这菜我还一口没吃呢,四爷,好歹留一口?”
宋恒一伸手,把除好刺的鱼尾巴送到了顾心面前。
“你吃。”
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