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第179章 蚝油的熬制工艺

作品:贞观纨绔王|作者:红牛加糖|分类:历史架空|更新:2024-06-06 16:54:53|下载:贞观纨绔王TXT下载
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淅淅沥沥的大雨还在持续下着,看着灶台熊熊的火焰在燃烧,锅里冒出一缕缕的生蚝清香极其诱人,看着灶台旺盛的火焰,武元爽神游太空似的目光,盯着灶台的火焰在想事情发呆。

生蚝的熬制经过武元庆解说,武元爽多多少少了解了一些,整个过程就是看着火焰熬制,在特定时间内收火收生蚝汁,稀里糊涂的武元爽一知半解,硬着头皮揽下熬制蚝油的工作。

武元爽蹲在灶台前,一脸担忧说出最有可能发生的情况:“大哥,去泉州的事,元爽没有什么问题,就怕两位弟弟心有不满情绪……”

武元庆双手负立后背,望着窗外淅沥大雨,幽幽轻叹一声说道:“他们不去也得去,这不是跟他们商量去不去的问题,而是强迫要他们去,我知道你心里想问为什么?但是有些事并非你想的那么简单。”

武元爽或许现在意识不到,但是武元庆心里很清楚,后序他们兄弟什么下场,撇去这些远的不说,最近得罪了魏王李泰,又清理了太子殿下地盘,四名招敌之下武元庆只能选择把他们三兄弟送离开。

武元爽还好一点,遇事偶尔还会冷静思考,武惟良及武怀运两兄弟不行,做事极其容易冲动,在继续留在长安迟早吃亏,吃亏也许算不得什么,就拍他们两兄弟被人当枪使还傻傻乎乎助纣为乐。

这一刻武元爽沉默了,武元庆的意思他大致了解,只是就这么离去长安,去一个陌生的地方,武元爽多多少少有些不乐意,可这些都是武元庆安排的,武元爽想拒绝也没有任何理由去拒绝。

武泷儿惊喜过望的声音,打破屋里沉寂的气氛:“哇~~好香,大哥,你这是在做什么好吃的?”

武元庆有些溺爱轻柔武泷儿的小脑门说道:“泷儿,这不是吃的,这是调味料来的。”

存在感不强的武元爽牵强笑着说道:“小妹,怎么不喊二哥……”

武泷儿冷哼一声,看也不看武元爽一眼说道:“跟你很熟吗?大哥,这是什么?”

武元爽这一回尴尬了,站在原地不知所措起来,武泷儿无情又疏远的话,让武元爽很是尴尬无言以对,要不是碍于武元庆在场什么的,武元爽说不准还真会发飙什么的,给脸不上脸。

武元庆轻刮武泷儿的鼻尖说道:“这些是生蚝,用来熬制蚝油用的,泷儿,想不想吃蒜蓉生蚝?”

武泷儿双目一亮,有些迫不及待说道:“蒜蓉生蚝?好耶,好耶,大哥你做的一定很好吃。”

武元庆笑骂着说道:“马屁精,算你有眼光,走,大哥带你去做好吃的。”

武元爽很是尴尬地目送武元庆和武泷儿出门,武元庆带走武泷儿缓解了武元爽的尴尬,从中武元爽重新审视了自己存在感,在想到府里下人们视若无睹的目光,或许换个地方也是不错的选择。

武元庆牵着武泷儿的手走出酱油作坊,见到守在门口的程珊珊,有些诧异说道:“咦?姗姗,你怎么也来了?”

程珊珊没好气白了武元庆一眼说道:“我怎么不能来了,阎立德和阎立本找你有何事?”

武元庆不以为意,睁眼说着瞎话打趣道:“还能怎么回事?仰慕我的酒好喝,过来蹭喝酒呗……”

程珊珊有些不悦打断武元庆的话说道:“问你正事,能别插诨打岔?”

武元庆挠着头装糊涂说道:“就过来喝酒,聊了一下诗词之类的问题,姗姗,你问这么严肃做什么?”

程珊珊似有所隐瞒似的,支支吾吾说道:“没,没什么,只是喝酒聊诗就好。”

有古怪,程珊珊支支吾吾的话,武元庆感觉怪怪的,不好继续追问原因什么的,就是感觉程珊珊突然问这些话题,有点怪怪的感觉。

武泷儿待气氛平静下来,晃着武元庆的手撒娇说道:“大哥,泷儿要吃生蚝。”

对于武泷儿哀求没有免疫力的武元庆,拍着武泷儿的脸颊说道:“好好,姗姗,走吧,今儿我露一手手艺给你们瞧瞧。”

程珊珊迟疑了一会默默地点着头,其实她心里有很多话要问武元庆,但是见到武元庆一刻,那些憋在心里的话早已忘得一干二净。

回到应国公府厨房这边,在厨师们诧异的目光之中,武元庆亲自掰蒜,大蒜去皮,剁成蒜茸,炒锅内放入适量的油,用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色,在浇入准备好的生蚝。

缺少酱油和剁椒这些原料的武元庆,只能勉强将就着做,将蚝壳内的蚝肉剥离出来,放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉与爆香的蒜蓉一起放入锅里准备清蒸,看得围观的厨子们一愕一愕的,原来还能这样做吃的。

要不是武元庆亲自演示一遍的话,这些厨子们还真不知道,这些看似石头一样的生蚝,居然是可以吃的,而且还是要拿东西撬松里面的肉,而加入配料的工序更是让他们大开眼界。

武元庆停下手,转过头问身后的厨子们:“你们看清楚了吗?”

厨子们底气不是很足说道:“懂得一些。”

似乎知道这些厨子们心思,武元庆挥挥手说道:“行了,没有让你们一定要全懂,材料稀缺偶尔做一下来吃还是可以,这里还有一些剩下的材料,你们试一下尝试做一下看看。”

武元庆把剩余的生蚝交给厨子们练练手,烤生蚝或焖生蚝都没有技术难题,只要懂得弄食材就行,需要什么口味而选择搭配,武元庆也没有把生蚝当主菜的想法,生蚝在长安变成主菜有点不现实。

武泷儿用崇拜的目光仰望着武元庆说道:“大哥,你会的真多。”

武元庆理所当然说道:“那是当然,这些都是小毛皮而已,大哥会的可是很多多。”

吃的算什么?只要材料齐全,没有什么不敢想的,只有想不到的,当然吃的只是次要,发家致富才是武元庆主要的任务。

(本章完)

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