第620期 吃点家乡的菜 2019-03-06

昨晚吃饭的地方有点意思，今天也想分享一下。叶云想说，昨天晚上我们找的是一家叫“家乡小吃”的餐饮店，这是叶云第一次见到这样的店铺，点菜时用的是一小碗、一小碗的家常菜，在这里叶云还真的吃出了一点家乡的味道。叶云认为，在外偶尔吃一两次老家常见的家常菜，有时还真的是比较惬意的，主要分以下三点说说昨晚的家常菜的味道。第一，首先最主要的是食材，昨晚吃的菜品中有样是豇豆干，这与以前老家里的豆干，味道几乎是相同的，以前老家里也有很多蔬菜干，比如茄子干、土豆片干、青菜干等，其实品种还是非常丰富的。第二，其次昨晚采用的那种小碗装的菜、小碗装的饭，在碗数总量上总容易给人一种很实惠大方的感觉，毕竟摆在桌上的碗数多了，也是能提升食欲的。第三，最后在菜品的烹饪方法上，昨晚点的几碗菜品，真的是采用最简单的做法做的，虽然味道少了一些调味剂的味道，但却也能从清淡中吃出另一种香味来。叶云还想说，虽然叶云对类似昨天这样的餐饮店的经营状况并不太了解，但单从个人的用餐习惯来说，叶云也还是比较容易接受这种方式做的饭菜的，有时实惠也是能吃出好的味道的。