第394期 红心火龙果 2018-07-23

昨天，叶云第一次尝到“红心火龙果”，第一感觉很奇怪。叶云想说，不知道是不是以前关于“食品安全”的负面新闻看多了，昨天当叶云第一次吃完“红心火龙果”后，发现自己手上和嘴里都“红的发紫”，首先想到的便是“这难道是人工添加的色素吗？”。叶云认为，其实“红心火龙果”并没有多大概率会被“染色”，主要分以下三点说说。第一，红心火龙果，全称“红皮红心火龙果”，只是火龙果品种中的一个品种，另外还有红皮白肉火龙果、黄皮白肉火龙果等。第二，红心火龙果之所以会“红的发紫”，那么鲜艳，只是因为其所含的“花青素”含量比较高而已，花青素是一种具有强力抗氧化的天然“色素”。第三，虽然红心火龙果价格会稍贵一点，但如果要想通过“人工添加色素”，将普通火龙果染成“红心”且不被发现，那就需要高剂量的色素，成本高、费人力，而且还会缩短保质期，所以基本一般是没有商家会愿意这样做的。叶云还想说，有的“谣言”，其实早就已有事实依据了，现在网络这么发达，一般基本都能找到相关的资料，只是需要多花点心思去辨别那些“资料”的真假。叶云觉得，质疑是可以有的，但也不要忘了验证。