二十六 十碗八碟

按祖辈传习俗当享名菜系——十碗碟摆菜规定结婚酒席厚kie用（婚新拜年或次家做客接待客字kie字读音“厚”村叫法）果结婚亲朋友吃候舅舅辈做主持邀新跟家喝酒并答谢几句且随便单独跟家喝于厚客用做旁边必须按排平辈陪酒十碗碟规矩依照先次序进行首先把碟配放桌所谓碟凉菜太讲究瓜份、剥桔份、坚果份、腊鸭肫份、腊鸭膀份、泡爪份、腊猪舌份、腊猪耳朵份果凑十碟再补充两等客围齐桌新坐座传统十桌始十碗其每碗让座新先动筷家才跟吃十碗讲究:碗沃肉（排骨和猪爪代替油酥肉）、碗羊菜（火锅）、碗汤鸡（锅）、提两锅火撒桌样于信仰所谓碗鱼（裹酥鱼或红烧鱼）、碗圆（汤圆）、碗汤（鸡蛋与肉汤）菜新给红包当给等第碗把汤碗桌给端盘收两份红包红包金额限份给端盘份给厨师第碗肚（肠）、碗腊鹅、碗huo菜（芹菜类炒）、十碗肉（红烧肉）且每碗和拿空碗保证桌双数单数图吉利十碗碟正因吉利缘故

十碗碟己家摆酒宴用酒店点什菜点什菜街或城变随便觉十碗碟更意义