大唐的海岸线，那真是一丁点污染都没有，就在张华翻腾着路斌扯上来的海带
的时候，居然还发现了一个海胆。
海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。据科学考证，它在地球
上已有上亿年的生存史。
海胆大多生活于海底，喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝
中，以及坚硬沙泥质浅海地带。
路斌带张华来的这一片礁石滩，正好很符合海胆的生存条件，难怪扯些海带出
来都能带出一个海胆来。
“路斌，你再去看看还有没有海胆。”
张华一边从身上拿出瑞士军刀，一边拿起海胆。
“海胆？伯爷，您是说您手上的这个东西吗？”
“没错，就我我手中这个很多刺一样的球球。”
“大哥，你干嘛！”
张华回答完路斌的话，就已经一刀切开海胆，橙黄橙黄的一粒一粒海胆仔，散
发出一股新鲜的气息，张华直接一个仰头，把海胆倒进嘴里。
这个举动直接把薛礼他们几个吓了一大跳，他们从来没有见过海胆，更不用说
吃了。
现在张华不管三七二十一就直接开吃，他们还真担心这玩意有毒。
“这海胆味道非常好的，一会让路斌多捞出来几个，你们都尝一尝。”
后世的张华特别喜欢海胆寿司和鸡蛋蒸海胆，只是那个时候的海胆，一般小店
的张华根本不敢生吃，要能够生吃的只能是澳洲或者日本进口的，价格比较高，只
能偶尔解解馋。
“这海胆都没有煮，怎么就能够吃呢，会吃坏肚子吧？”
“海里面的东西，能够生吃的有很多，哪天我有心情了，出海去钓几条金枪鱼
回来，让你们尝尝生鱼片的味道。”
“你说的是鱼脍吧？那东西在勋贵之间虽然也有人吃，但不是每个人都喜欢吧？”
清影在旁边冷不丁的说了一声。
事实上，唐朝是中国食用生鱼片的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。
李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠余于逆旅因鲙鱼饮酒留诗而去》于诗
题就提及生鱼片。
王维在《洛阳女儿行》诗中写道“侍女金盘脍鲤鱼”。
王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”。
白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”。
不过，基本上生鱼片这玩意还是有钱人家才能消费的起，穷苦人家即使抓住一
条鱼，一般也是直接炖了吃。
“清影，不是我吹牛，就长安城现在的生鱼片，送给我吃我都是不吃的，也难
怪你说不是所有人都喜欢。但是这海里的鱼做出来的生鱼片，不管是金枪鱼还是鲮
鱼，味道绝对不是池塘里的鲫鱼可以比的。”
说话间，张华又把另外一半的海胆给吃了。
丰腴、鲜甜的滋味，以及几乎入口即化的细腻口感，让人回味无穷。
原本对海胆能不能吃还保留疑问的薛礼也被张华的举动勾出了食欲。
“大哥，我来下去帮忙吧。”
薛礼说完就把随身携带的大刀放在礁石上，然后一个纵越跳进了海里。
薛礼接触游泳全是比较晚的，但是却是张华认识的人中最有游泳天赋的。
海水很清澈，能见度很高，基本上一进水中就可以看到海中的各种情景。
不到一盏茶的功夫，就有几十个海胆被薛礼和路斌给捞了起来。
在张华的带头下，大家都吃了几个生的海胆。
“伯爷，真没想到这海胆还挺好吃的呢，我以前怎么就不知道呢，搞得从小到
大，我就没有几天是吃饱了肚子的。”
路斌放佛在后悔自己错过了无数的美食，白白忍受了那么多的饥饿。
“海里好吃的多着呢，你把这礁石下面附着的花甲、生蚝之类的全部捡回去，
如果有螃蟹或者虾什么的就更好了，到时候我们来一桌海鲜盛宴！”
张华似乎想到了满满一座烤生蚝、蒜蓉炒生蚝、花甲海带汤、炒花甲、清蒸海
蟹、椒盐濑尿虾、鸡蛋煮海胆、醋溜海带丝、盐焗海螺……
海鲜，古称“海错”，海中之物，错杂非一。
《书·禹贡》有“厥贡盐缔，海物惟错”之说，晋朝陆机诗有“海物错万类”，苏轼
也有“蛮珍海错闻名久，怪两腥风入座寒”之句。
早在新石器时代，人类已采拾贝类食用，且已有熟食加工。
北魏贾思勰《齐民要术》里详细记载了文蛤的烹制、调味及火候要求，吃法类似
今天的“白灼文始”。
海海洋作为占据了地球四分之三面积的存在，可以提供的食材数不胜数，只要
充分的开发出来，就是不搞海外贸易，也能让华庭县富甲一方。
当张华一行人离开海滩回城的时候，几个箩筐里装满了海带、海胆、生蚝、海
螺等各种各样的、以前从来没有人吃的东西。
而之后张华亲自下厨搞出来的菜式更是颠覆了大家对海鲜的认知。
“张华，到了华庭县还不到一个月，我就已经胖了五斤了，你再整出那么多好
吃的出来，我就要变成一个圆球了。”
梦雨最后吞下一口鸡蛋蒸海胆之后，很没淑女形象的摸了摸自己的肚子。
“就是啊，少爷，我也觉得我自己变胖了呢，每天吃的太好了。原本我听说华
庭县是有数的贫困县，还担心来到这里之后吃不好呢。”
梅子今天的战斗力也颠覆了张华的认知，这丫头和生蚝、海螺杠上了，似乎要
把前面十几年没有吃到的都要一次性吃回来。
“多少人想要胖都胖不了，你们有什么好担心的。”
大唐的女子是以胖为美的。
可以说，“环肥”之美，起自北方，兴于盛唐。
唐代开国皇帝李渊的外祖父是鲜卑大贵族独孤如愿，李唐皇室的血统中至少有
一半是鲜卑血统，李唐王室由鲜卑游牧部落的关陇军事集团起家入主中原后，依然
是保持着游牧生活的一些习性的，喜欢欣赏牡丹，热爱肥臀大马，崇尚壮硕之美。
杨贵妃就是典型的代表。
白居易的《长恨歌》，虽说对杨贵妃肥与不肥没多的描述，但一句“温泉水滑洗
凝脂”，可让人从字里行间体会到杨贵妃的丰腴。
所以像是梦雨和梅子那种稍微有点丰腴的女人，是这个时代最受欢迎的，反倒
是清影这种还真不符合唐朝的审美观。
不过，放在后世，她们三不管哪个都是九十分以上的美女，只是风格不同而已。
(=)
