“陈叔开了汤铺？”罗北抬起头疑惑地问。
“嗯，年初新开的，不过生意一般般，陈叔打算将汤铺关了，待会见到陈叔，你自己问问他。”岑温柔点点头说。
中午时分，陈叔听到罗北回来了，亲自下厨做了六个菜送往罗北的店铺。
“陈叔，没见半年，感觉年轻了十岁。”罗北见到陈叔精神饱满的面容，不禁有点意外地说。
“罗北，你倒变得会说话了。”陈叔被罗北这么一夸，笑着说道。
之前听惯了罗北损岑温柔和郭祥聪，陈叔听到罗北说客套话，倒有点不习惯了。
罗北的鼻子嗅了嗅，惊喜地看着瓦煲：“三杯鸭？”
“哈哈，还是你鼻子灵，农家鸭，肉嫩有嚼劲。”陈叔掀开煲盖，香气四溢。
“雅槐，在我的酒柜里第三排拿一**酒开了。”罗北开心地说道：“陈叔一起喝点呗。”
“好啊。”陈叔高兴地应下。
虽然只有6个菜，但分量都很足，所以罗北五个人都敞开肚子来吃。
“陈叔，我听包租婆说你开了汤铺。”罗北喝了一口红酒随意地说。
“嗯，就在东三街那边，不过生意一般般，我正打算将它关了。”陈叔放下筷子，拿起酒杯说。
“陈叔，你就这么打算关铺了？现在罗北回来了，你让他给你想个办法，说不定又起死回生了。”岑温柔惊讶地说道。
郭祥聪和世雅槐也没想到，陈叔这么干脆，准备把汤铺给关了。
在南岳，宁可一餐无菜，不可一天无汤，煲汤喝汤的习惯已经融入到每一个人的生活中。
随着生活节奏的加快，很多人都没有时间和空闲去煲汤，自然而然衍生出一些汤铺。
汤铺这个市场将会是一个过千亿的市场，不少人也意识到其中的市场，现也有几个汤铺品牌做得有声有色。
陈叔笑着摇摇手，坦然说道：“没必要，汤铺的事情是我想得太过简单了，经营不善也是正常的，现在关了，其实也没什么可惜的。”
“陈叔，你的汤铺是什么原因才经营不善的？”岑温柔奇怪地问道。
“原因挺多的，首先目标群体，我定位的消费群是白领，因此才选择了将汤铺开在东三街。”陈叔说道。
“开始的时候生意确实不错，但白领们普遍图新鲜，而我的汤铺适合时令的汤品就那几样，汤品嘛，味道肯定比不上那些撸串、火锅这些有吸引力。”
“一来二去，新鲜劲过去了，再加上我用的都是农家鸡、鹅，原材料供应成本降不下去，价格也就不可能降，消费者就越来越少了。”陈叔大概说道。
陈叔也不愿昧着良心用一些市面上的冰鲜鸡当原材料，并且用了很容易被发现，招牌、信誉也就毁了。
这种杀鸡取卵的事情，榨干店铺最后价值的事情，陈叔做不了。
“陈叔不错啊，想到用乡村家禽做卖点。”罗北笑赞道。
“我怎么感觉你在幸灾乐祸呢？”岑温柔眯着罗北。
“对着你我保证会幸灾乐祸，但对着陈叔肯定不会。”罗北呲牙一笑说。
“放心，我不会给你这样的机会。”岑温柔莞尔假笑说。
“其实这次开汤铺，就亏了不到五万块，就当交了学费。”陈叔打个圆场说。
“陈叔，如果下次你再开汤铺，你打算用什么做卖点？”罗北夹了块肉同时不经意地问。
既然已经交了学费，那就要尽可能学多点东西。
陈叔学到了要丰富口味和汤品种类，控制原料成本，和一些细节问题，但也有一些问题，陈叔还没注意到的。
“还有什么卖点吗？”陈叔思索问道。
“陈叔你的卖点是乡村家禽，其实主打的是健康、无激素。”罗北说道。
市场上许多家禽都打了激素，只是激素多还是少的区别，速生鸡等等。
陈叔、岑温柔一众人认可地点点头。
“但陈叔你又怎么向食客证明，你用的就是农家老母鸡、老鸭？”罗北看向陈叔。
陈叔一愣，顿了顿说：“这个我倒真的没过。”
“你可以与一些养殖户合作，每一只家禽，从出生就做好标记，将信息记录好，让食客知道，他吃的鸡，是什么时候出生的，养了几天，一切都一目了然。”罗北具体说道。
让健康，清晰实在可见，在这个信息时代要是实现非常简单，同时也非常使用。
“这不就像那些猪崽出生那样，在屁股上盖号码吗？”岑温柔立刻“触类旁通”地说道。
“大概类似。”陈叔勉强地一笑说。
“除了用乡村家禽外，还可以加一些更加清晰易辨别的特点，或者说具有标识度的特点。”罗北继续说。
“标识度？”陈叔琢磨罗北的话。
“譬如外观上或者特别某种汤料之类的。”罗北随口引导说道。
“我见过一些汤是在椰子里煲的，这算不算具有标识度？”世雅槐这时候说。
“当然算。”罗北立刻说道。
郭祥聪想了想说：“市面上椰子煲汤虽然不多，但也有，要突显出来恐怕还不足够。”
椰子煲汤、椰子焗饭、椰子焖鸡、椰子果冻，椰子的做法多种多样，在现在这个饮食百花齐放的时代，单纯用椰子当容器做菜，已经不足为奇。
罗北微微一笑说：“那如果是大椰子呢？”
“大椰子？”陈叔诧异地看着罗北。
“现在市面上椰子是不少，但统一用大椰子做菜的就很少，如果你用大椰子做汤盅，保证每一个椰子的大小都在某个较大区间，那又将是一个新的卖点。”罗北解释道。
“是啊，我怎么没有想到。”陈叔惊呼说。
“不但如此，冬瓜盅、南瓜盅等等，这些都可以成为卖点。”罗北笑道。
“罗北，做生意果然还是你有想法。”陈叔笑着赞叹道。
“这些东西给你多一点时间你也能想到，我只不过提了一句罢了。”罗北抿了口红酒笑道。
“陈叔，如果下次你还想开汤铺，可以找一个合伙人擅长打造品牌、谈业务的。”罗北说道。
“嗯，这次失败，我也有想过这个问题。”陈叔认真地说道。
“这酒喝得开心。”陈叔将红酒一口喝完。
“哈哈，陈叔你这是把我的酒当啤酒喝啊。”罗北不禁笑道。
“其实我也不懂酒，下次你拿啤酒招呼我就得了。”陈叔有点不好意地说道。
“没事，咋开心就咋喝，你知道我不计较这些的。”罗北毫不在意地说。
牛嚼牡丹又怎么了，最终要嚼得开心。
陈叔最后喝到微醺才离开，走得时候满脸的笑容。
“陈叔的心态真是好，汤铺倒闭了，丝毫不见愁容。”世雅槐说道。
“创业最忌输不起，很多成功、不成功的商业人，心态都未必比得上陈叔。”罗北也笑道。11
