何茗刚出门，张老就收到了消息，带着几个人在研究院前的大路等待。
这一番等待可是等得望穿秋水，若是依着张老原来的性子，早就撂挑子不干了。可他现在不是一个可有可无的酿酒匠，而是研究院的小负责人。君以国士待我，我必国士抱之的思想在屠狗辈的身上体现的淋漓尽致。张老挺着老胳膊老腿在烈日下不动如山，其他人也不敢叫苦。
好不容易，何茗的马车缓缓出现了。
“张老，对不起让你久等了。大家辛苦了。”眼前的人头上均是细密的汗珠，何茗看着有些愧疚，“小妍，把车后的礼物都拿过来给大家发了。”
众人皆是一声欢呼，只有张老不为所动，把何茗拉住道：“东家，您安排的任务，我们已经完成地差不多了。”
熟知历史的何茗知道，工业革命的不是由科学家拉开帷幕的，而是一个个熟练的技工为了改进效率不断尝试的产物。因此何茗招进研究院的也多是经验丰富的技工，何茗给他他们大笔的资金支持，给了他们足够的试错空间。但研究院终究是草创，许多人就算是有心也不知应该往何处使。因此当前的研究，多是何茗直接给研究院布置任务，让他们努力完成。
而研究院发展同酿酒坊密切相关，何茗当前的重心，是让他们寻求更有效率的酿酒方法，调剂出味道更好的高度酒水。
酒都是需要勾兑的，与很多人所想不同，这里的勾兑并不是运用工业酒精，而是将不同的酒勾兑在一起，使酒味更加浓醇。何茗在这方面没有一点经验，只能放手让研究院多做尝试。
“我们尝试了几百种配比，终于配出了三种香型。”张老激动地说，“这三种度数不一样，口感也不一样，但味道都是极好。”
“不错不错。”何茗赞许道，“那我一会儿可得好好尝尝，如果口味真如张老所说，就可以把技术转让给酒坊了。张老，到时候给研究院的奖赏可是不少的。”
张老兴奋地搓搓手继续道：“东家，还有呢，我们找了一些泥瓦匠，按不同的规格打造了不同的酿酒工具，其中一种在蒸馏时能让速度提高不少，东家，这些你有没有兴趣看一看。”
何茗笑着摆摆手道：“算了，我对这并不是很了解，明天我让酒水饮料事业群的人来看就好，如果他们觉得可行，奖赏我一样会照发。”
“诶诶。”张老点头哈腰。
何茗走了几步，走到研究院门口，意外看到了张凡的身影。
“张凡在张凡酒坊不是做的挺好的，怎么到这里来了。”何茗不解道。
“小老儿之前做些改进，都是张凡给打下手。他突然不在了，感觉有些不自在。”张老如是解释。
何茗呵呵一笑：“张老你这不厚道啊，莫不是上次被炸怕了，想让心广体胖的孙儿给自己挡刀？”
何茗开着玩笑，张老也想起来了上次何茗来到研究院时自己趴在地上的丑态，不由老脸一红。
“东家说笑了，如果真是炸了，您想想这孙儿压在我身上的场景，小老儿还有活路么？”
何茗一听，确实如此，不禁对张老肃然起敬：“张老这番为了科学于自己性命而不顾的精神，着实可敬，何茗佩服。”
“哪里，哪里，东家过誉了。”
研究院每一旬都会将这十天内的研究进程和成果汇报给何茗，完全没有必要派人到郡主府汇报，何茗简单走了一圈后问道：“张老，你们这兴致冲冲地跑去郡主府报喜，应该不是仅仅因为酒的事？”
张老一拍脑门道：“哎哟东家您看，这么重要的事我竟然忘了，东家这边请。”
何茗跟着张老，拐进了一间屋子。
“嚯，怎么这么大的灰尘。”何茗刚进房间就感觉奇怪，房中为何飘着一层白茫茫的烟灰。
更惊奇地还在后面，房中竟然还有一人，脸上全是白粉，唯有两个眼睛通红。
“我日，鬼啊！”何茗一声尖叫就要往外跑，张老赶紧拉住了他。
“东家，您仔细看啊，这不是鬼。”
“这特么不是鬼么，靠，还真不是鬼，这不是麦当劳叔叔么？”
别说，房间里的这人如果涂上烈焰红唇，倒真的和麦当劳叔叔十分相似。
麦当劳叔叔知道自己吓着东家了，赶紧将脸上白粉抹掉，快步走到何茗面前。
“小人林伟，见过东家。”
何茗看清楚了，这确实是个人，还有几分眼熟。
“麦叔叔不用多礼。”
“小人不姓麦……”
何茗有几分尴尬，连忙转化话题，“张老把我带来，可是你有什么发现么？”
林伟闻言也不啰嗦，拿起身旁一个蒸锅的盖子，“东家，敢问您是否知道，这是何物？”
何茗看着蒸锅中清汤寡水中一团团深色的薄纱，疑惑道：“如果我所料不错，这应该是一锅紫菜汤？”
旅宋四面环海，紫菜还真不少见。林伟道：“东家，这可不是一锅普通的紫菜汤。”
何茗心有戚戚焉道：“英雄所见略同，我也这样认为，这应该是一锅快烧干的紫菜汤。”
“……”
林伟显然还没适应何茗的说话风格，好在有张老在一旁解释，才让林伟稍稍安心。
“东家，您再尝尝这一盘菜。”
林伟不知从哪端来一盘青菜，做的十分粗糙。
可林伟希冀的目光让何茗不忍，只得尝了一口。
“东家，您感觉如何，可否和您之前所吃的青菜有所不同？”
“太不同了。”
“真的？”
“真的，这菜炒老了，菜根没有拔干净，盐放的也有些多。”何茗滔滔不绝，林伟越听越失落。
何茗看着林伟的神情，轻轻一笑道：“好了好了不逗你了，这菜虽然有很多缺点，但却有一股浓郁的鲜味，林伟，这是为何？”
林伟见何茗终于发现，兴奋道：“就是因为这紫菜。”
“紫菜？”
何茗在这道菜中，尝到了一些味精的味道，放在现代社会，他当然知道味精是怎么来了，味精是从超市来的，还能从网上买。
可是现在，他就不知道了。
“难道说，紫菜里面可以提炼味精？”
“味精？”林伟喃喃自语，忽然眼前一亮，“东家这名字起得好啊，味精，正是味精。”
何茗也来了兴致道：“林伟，这味精你是如何发现，又如何提炼的，快来和我细细说来。”
林伟正色道：“那是一个月黑风高的夜晚……”
“你如果扯淡我就让你滚蛋。”
“那其实是一个艳阳高照的午日……”
林伟讲故事的水平其实不怎么样，好在何茗还是听懂了。林伟一日在家，小火蒸着紫菜汤。忽然被邻居叫出去谈事，等到回转时，汤已经快被蒸干了。
林伟讲将被蒸干的碗拿出来，也没洗就放在一边。等到第二日吃饭时，他却忘了这回事，直接用这碗盛菜汤。
这碗菜汤是异常鲜美，可是锅中的菜汤却没有相同的味道，林伟仔细思索，才想起来了缘由，之后在研究院他鼓捣了许久，终于确信了紫菜是鲜味的来源。
何茗听的也是连连称奇，历史上众多的发明，其实都是来自于偶然的发现，林伟机缘巧合下自制出味精，真是可喜可贺。
