锅烧热,倒半勺油,油乍开时,倒入葱花干椒爆锅,香味一出,马上放入切薄的肉片,大火翻炒至金黄,然后倒一大碗纯净水,放食盐,生抽,料酒,桂皮,八角,香叶,花椒,陈醋,熬好的冰糖水;再放香菜和苏叶提鲜......
盖上锅盖,稍留缝隙,小火慢煨一小时左右,最后出锅前,放少许淀粉,调成大火稍稍收汁。
然后,
这道亮晶晶、香喷喷的“全心煲”就新鲜出锅了!
隔壁小孩都馋哭了!
今晚的主厨是青娆,她褪掉一身戏服,作家常打扮,头发随便挽了个团子,腰上扎着围裙,变身美厨娘,在厨房里前前后后的忙活。
装盘之后,她捻起一片放入嘴里尝了尝,然后露出一张高潮脸:“嘻嘻嘻......奈斯!奈斯!!”
品尝完,她面色潮红地端着菜走出厨房,端到了餐厅的饭桌上。
今晚的菜式非常丰盛。
有酥炸小叶,凉拌下丘,生煎上眼......
呃,这里要解释一下,为什么是上眼而非下眼呢,因为眨眼时,多数是上眼睑在动,这就导致上眼睑更加柔韧一些,相比起来,下眼睑由于运动较少,吃起来,口感略显呆板。
虽然正常情况下,不会有妖怪讲究这么多,但是今天这顿饭算是青娆的谢主宴,食材上自然精挑细选,亲自把关。
除了上述菜式之外,还有冬笋舌片汤,红烧脊骨肉,而新出锅的全心煲就是最后一道菜了。
青娆把这道菜端到饭桌上时,莫征三人的哈喇子已经顺着嘴角淌进了衣领。
“咯咯咯。”青娆捂着脸,媚态百出道:“老爷,夫人,狗哥,请慢用。”
莫征等不及了,夹起一片酥炸小叶,放在嘴里嚼了嚼。
唔!!!
我的天!!!!
“这......这......”他已经香得语无伦次,“这真的是顶下小叶?!!”
受到主子称赞,青娆的脸更红了,是病态的红。
她娇滴滴的解释道:“老爷,这是奴家千挑万选的顶叶,要知道,同样是顶叶,不同的人长出来的,口感也大相径庭,如果年龄太小,叶层还未完全长熟,嫩是嫩了,但缺少嚼劲,这样的顶叶只能煲汤,不能酥炸。而要是年龄太大,炸了之后就会过老,硬邦邦的不好嚼。”
“16岁,16岁就刚刚好,而且最好是女孩,因为这个年龄,女孩心事多,大脑比较活跃,男孩整天就知道疯玩,不怎么用脑的。”
“老爷,奴家选用的这个,便是16岁少女的顶叶,是个漂亮的女孩子哦~咯咯~”
目瞪口呆地听完这些,莫征不由竖起大拇指。
他的胃已被彻底征服了。
原来,
吃人可以吃得这么精细!
以前吃的都是什么玩意!!
太特么糙了!!!
接下来,满山桃夹起一块红烧脊骨肉,嚼了两下,咽入喉咙,然后发出一声长长的叹息,表情一本满足。
见夫人吃的高兴,青娆又拉开话匣子:“嘻嘻,这个脊骨肉啊,讲究也很多的,首先不能选用脊椎变形或骨质疏松的,因为脊椎不健康的话,腰部肌肉就要承担更多的运动负担,这样容易损伤肉质,特别影响口感。反过来,长时间不运动的也不行,因为那样肉质容易产生惰性,口感比较僵硬。”
“这种食材,以20岁左右的青壮年为最佳,腰部运动充分,且还未及老化,状态是最好的,关键要挑选其中腰部力量较强者,最好有健身习惯,并且始终采用科学训练方法,这样的人,一来经常锻炼腰部,二来没有受过损伤,肉质堪称极品。”
“比如夫人您吃的,就是个健壮的小伙子哦,嘻嘻~”
青娆说完,满山桃哭了。
真哭了。
眼泪哔哩哔哩的。
自己活了一千多年,全他妈白活了!
有句话说的好:想知道一个人如何看待人生,只要了解他如何看待美食就可以了。
按照这句话,自己的活法,就是在虚度光阴!
看看自己。
再看看人家!
这是什么样的境界差距!!
嘤嘤嘤!!!
于是话不多说,三人开始埋头痛吃,稀里哗啦,风卷残云。
在如此美味面前,他们的吃相全都变得难看起来,尤以老狗最甚,每吃光一道菜,他都要舔盘子,口水流的哪都是。
这些菜荤素搭配,做法也多种多样,每道菜都把各自所用食材的优点发挥到了极致,全部放在一块,又可以互相调剂口味,哪怕此时坐在这的是个人类,只要你不告诉他食材是什么,他也绝对能吃的一脸高潮!
所有菜里,最受欢迎的就是那道全心煲。
普通的做法,普通的调料,竟然把这道菜弄的色香味俱全!
颇有大家风范,堪登大雅之堂!
当然,能有这种效果,仍然离不开选取食材环节的用心。
这道菜一共用了两颗心,其中一颗便是老板的,由于担心一颗不够吃,青娆又吐了一颗,反正这玩意她多得是,再说以后也不用顾及邢后跟自己抢身体了,留着那么多心做啥?
吐出来大家吃呗。
这些心脏在她的肚子里,始终保持着最大的活力,现杀活人取出来的,还真就不如她亲自吐的。
尽管知道食材来源后,莫征、桃子和老狗多少有点恶心,可一旦开始吃第一口,就一切都去特么的了。
“嘻嘻,嘻嘻嘻~”
看见大家对自己的手艺如此满意,青娆脸上露出丧心病狂的笑容,然后盛了碗舌片汤,悠悠地喝了起来。
......
......
“滋溜,滋溜。”
中汉西北,某个农家饭馆里,男人吃完又长又宽的裤带面,捧起又大又圆的面碗,喝了整整一碗面汤,然后叹了口气,揉了揉肚子。
这个西北小村叫炕头村,老婆孩子热炕头的「炕头」。
男人是个中年人,长相给人的第一印象是硬朗,平直的一字眉,坚毅的眼神,高挺的鼻子,紧抿的嘴,棱角分明的下巴上蓄着整齐的胡子,难得的是,他有一道美人沟,这在中汉人里并不多见。
这是典型的80年代影视剧中,仪表堂堂、一身正气的形象。
男人叫方猿。
这是他来到炕头村的第三天,不出意外的话,也是最后一天。
吃完这顿饭,到了明天早上,他就要乘上火车去太城,然后在那里坐飞机去粤州。
说真的,这山沟沟里的粗茶淡饭,他真是吃够了,现在一心只想办完事,好赶紧离开这个地方,奔向下一站。
粤州,嗯,那是个好地方,想吃啥吃不着。
方猿撂下面碗,喊过服务员结了账,然后撩开门帘子出了饭馆,顺着土路朝住处走。
炕头村背靠黄体高坡,村里的路是蜿蜒向上的,走到一定高度,可以看到一片片从土璧上挖出来的窑洞,方猿住的就是其中一个。
20块钱一晚上,整座窑洞都是他的,价格简直不能再良心。
穷乡僻壤的,村里其实没什么游人,也没有什么旅馆,这个价格,是他跟一位老乡谈下来的。
收了三天的住宿费——板板整整三张20元大票,老乡就领着全家乐颠颠地去亲戚家住了。
其实如果只花10块钱,老乡可以腾出一间屋给他,但方猿拒绝了他的好意,一来他确实不差10块钱,二来,他晚上要干活。
这活不能让别人知道。
因为他要诛妖,不,捉妖。
方猿是非常公司海州分公司的一员,隶属于分部特勤组。
在公司里,他是个比较特殊的存在,从不跟同事一起行动,也不听上司调遣,如果有任务派下来,干是不干,他得凭兴趣。
当然,这样的工作态度,谁能好意思拿公司的高薪?
他能,
因为他凑表脸。
不不,也不是光靠不要脸就可以拿到高薪的,关键还在于,能让他产生兴趣的案子,多数都是其他人解决不了的。
问题是,这种案子实在太少,兴许多少年也碰不到一个。
所以归根结底,
他拿高薪,
靠的,
还是凑表脸。
海州分部花钱养大爷,这事一旦让别的员工知道了,怕闹意见,所以他就成了编外人员,确切的说,算是公司的秘密武器。
这不,这次清剿几天之前就开始了,分部老总压根没有惊动他的心思,可没成想,他竟然主动请缨了,而且是要孤身行动。
这让老总颇感意外,无奈左问又问,也没问出个所以然来,只好随他去了。
进了窑洞,方猿从里面插上门栓,打了一壶热水,脱了鞋,开始泡脚。
水温正好,他很舒服,不知不觉哼起小曲来。
摇头晃脑中,视线落到墙角,那里摆着一只大铁罐子。
罐子的形状很奇怪,有点像痰盂,也有点像清真炭火锅,不同的是,它个头很大,几乎有半人高,烟囱一样的上半部分,在顶端有个盖子,上面贴了一道符。
“一天一宿了,该敖的差不多了。”方猿咕哝一句,脚放盆里不动地方,冲着铁罐一勾手,上面那道符就自行揭下,飞了过来。
方猿一伸手,接过那道符,放在桌上。
墙角,铁罐开始嗤嗤振动,仿佛里面有只大猫来回乱窜,“咯啷啷,咯啷啷。”
几息之后,罐口轰然炸响,盖子猛地掀起,一道黑光窜出来,疾速扑向方猿。
啪叽。
“呃......呃......”
方猿单手捏住了他的脖子,手上不断加劲,很快,他不能呼吸了,双脚吊在半空来回乱晃。
方猿用另一只手捏了个道诀,但见铁罐突然呜呜作响,一股无法抗拒的吸力笼向妖怪。
“不!!!”
带着凄厉的尖叫,他又被铁罐吸了回去。
砰,盖子合上,方猿捻起桌上的符箓,往出一甩,它便飞了过去,老老实实地封住了盖子。
“难熬,难熬啊。”
方猿叹了口气,拿过毛巾开始擦脚。
“呵。”正擦着,他自嘲一笑:“养妖的给吃妖的报仇雪恨,我也是脑子勾了芡了。”
**************
**************
告诉大家一个不幸的消息,由于作者患上不治之症(懒癌),这书到这就gameover了。
......
开个玩笑,实际情况是,最近事务繁忙,暂时恢复每天一更,作者对此感到十万分抱歉,不过,双更也是指日可待的!
不是么......