这是六月一日，华夏美食城正式开业。
桌上最中央摆放着一个铜火锅，下方的炭火烧的正旺，为了保持原汁原味，炭火是真的炭火，铜火锅也真的是铜火锅，白浊的清汤锅底正在不断的冒着热泡，火锅四周摆满了各色新鲜蔬菜，有嫩白菜、冻豆腐、细粉丝、白萝卜片、牛百叶等等涮料食材。
当然，最少不了的还要数一片晶莹剔透，质细肉嫩的羊肉卷了。
这样羊肉卷是人工一片片切出来的，火锅店特意雇佣了三位刀功了得的厨师，负责切羊肉片，每天凌晨时分，新鲜宰割的羊肉就会被送入火锅店，经过冷冻之后，三味刀功师傅就要开始一天的工作，这份工作细致认真，切出来的羊肉卷才能细腻爽口。
一双竹筷轻轻夹起一卷羊肉，送入滚烫的汤底内，稍微晃动便可将食用，羊肉此刻的色泽已经呈现乳白色，再将羊肉送入蘸料中轻轻蘸一蘸，接着便可送入口中。
香味弥漫，趣味悠然。
“不错不错，这里的火锅店很正宗，比我小时候吃到的一点也不差，看来这种已经被埋没了的华夏美食，将会在这里重见天日了。”
坐在桌旁的是叶垂和韩老，韩老吃下一口羊肉后，老怀大慰，神情很是畅快。
“早就想要开一家火锅店了，当时我也答应了韩老要将这种食材发扬光大，只是一直都没有时间，现在倒也算是得偿所愿了。”叶垂笑呵呵的说道，夹了几块冻豆腐送入滚动的汤底内。
“小子，平日我去你们那里吃的火锅基本上都是这种清汤低的，不过我刚刚看到你们的菜单，这火锅店里似乎还有其他几种汤底的火锅？”韩老脸上突然挂上一幅升起的表情，眼睛直愣愣的盯着叶垂，“小子你是不是对我藏私了，还有其他种类的火锅从来不给我做？”
看着韩老一幅仿佛小孩子般不高兴的样子。叶垂只得苦笑道：“倒不是对你藏私了，主要是另外几种火锅的底料要么口味太重，要么太过油腻，实在适合老年人吃。所以大雨坚决不让我做那几种火锅给你。”
火锅店内的火锅类型一共有五种，他现在跟韩老正在享用的是其中的清汤羊肉火锅，此外还有麻辣火锅、海鲜火锅、肥牛火锅、菊花火锅——这五种火锅是叶垂从上一世中华夏最受欢迎的五种火锅中稍作改变创造出来的。
清汤羊肉火锅便是老燕京羊肉火锅，麻辣火锅就是重.庆火锅，海鲜火锅就是海鲜打边炉。肥牛火锅就是山.东肥牛小火锅，菊花火锅就是江.浙菊花暖炉。
当然，上一世中出名的火锅类型还有太多太多，比如上.海什锦暖炉、杭.州三鲜暖炉，云.南慎味火锅，湖.北野味火锅，东.北白肉火锅等等。
只是这些火锅类型不可能在一家火锅店内推出，如果有可能的话，叶垂还打算再开一些分店，反正现在他已经建立了一家大型美食企业。拥有能力建造各种连锁分店。
火锅这种奇特的美食方式，在素食者运动中竟然消失殆尽，这是一大遗憾，叶垂觉得自己有必要让这种失落的美食重见天日。
而且最有趣的是，火锅虽然是华夏人的发明，不过这种美食方式流传到了其他国家地区后，也在其他的国家生根发芽，比如韩国的石头火锅，日本的锄烧火锅，印尼咖喱火锅。泰国冰炭火锅……
在满汉全席美食企业准备在其他国家开设饭店的时候，这些都是叶垂要推出的火锅，也算是要将火锅推向世界各地。
石头火锅是韩国特色的火锅，在韩国推出的话那肯定会大受欢迎。
锄烧火锅是日本特色。在日本推出那也肯定会大受欢迎。
这都是一定的事情。
“唉，这么多美味都没办法吃到口里，真是一大遗憾啊。”韩老满是感叹遗憾的说道，这老人先前几年一直都在因为吃不到美食而愤怒，但在遇到了叶垂之后，却因为美食太多吃不到而感伤。这种改变着实十分有趣。
他摇了摇头，拿起筷子又夹了一筷子羊肉，美味的吃了起来。
此刻叶垂跟韩老正坐在火锅店二楼靠窗的一个包厢内，透过窗户，可以看到外面大街上繁华的人群。
美食城，这是华夏重点推出的美食项目，早在两个月前就开始了隆重的宣传，各种美食应有尽有，今天正式开业，自然会吸引来众人的关注。
而坐在叶垂和韩老的这个位置，可以清楚的看到对面黯然销魂饭的情况——简单的说，这家饭店的销售情况出色到爆了。
黯然销魂饭的店面是大型的，还有上下两楼，至少可以让五十多人同时就餐，但就算是这样，黯然销魂饭的外面竟然也出现了排队的情况，这足够看出黯然销魂饭受欢迎的情况。
“呵呵，在饭店开业前你找人拍摄的那个宣传视频我看了，很不错，现在饭店客人这么多，可都是那个视频的功劳啊。”韩老也看了一眼窗外，笑呵呵的说道。
“主要的功劳还在大雨。”叶垂笑着对韩老说道，“她的炒鸡蛋的确已经做绝了，黯然销魂饭的最大卖点就是她的炒蛋。”
听到叶垂这么说，韩老立刻十分开怀的笑了起来：“哈哈，我从没有想过雨堰还能够学会做菜，虽然她只会炒鸡蛋，但这一道茶鸡蛋就足够让她成为名厨师了，不过说到底，她的厨艺天分很差，能够做到现在这一步，还是因为遇到了你这个名师。”
叶垂谦虚的笑了笑：“我从没有特意指导过她什么，是她自己努力的成果。”
黯然销魂饭的主厨就是韩雨堰，同时叶垂还帮她找了三个打下手的厨师。
黯然销魂饭的构成很简单，米饭、叉烧、炒蛋还有一些青菜。
韩雨堰负责炒蛋，一名厨师负责米饭，一位厨师负责各种搭配的青菜，另外一名厨师负责各种叉烧肉，而叉烧来自旁边不远处的秦峰烧烤店，方便快捷。
可以说黯然销魂饭的制作是无比迅速的，即便现在人满为患，也完全可以供应的过来，韩姐姐的炒蛋虽然境界很高，但炒一个鸡蛋也绝对不会超过一分钟，相比其他饭店，黯然销魂饭这里的厨师应该还是最轻松的了。
韩老有些狡黠的看了叶垂一眼：“小子，看来你很看不起那个曼尼啊，他到华夏这里开了旁边的这家墨西哥餐厅，可就是为了挑战你，但你却让自己几个徒弟中最不中用的雨堰来跟他对抗，这就是对他的蔑视。”
“这个韩老你倒是说错了。”叶垂摇了摇头，他站起身来走到窗前，拉开窗户探出头去。墨西哥餐厅就在这家火锅店的隔壁，餐厅的生意自然没有黯然销魂饭那么火爆，但进出的客人却依然不停，考虑到墨西哥餐厅恐怖的最低消费，这家餐厅的销售额显然将会是十分恐怖的，叶垂继续说道，“韩老你应该听说了，曼尼.普利奇特在刚刚到华夏的时候，他曾经做了一道菜送到满汉楼，那道菜……很好。”
对于曼尼的拿到小牛肉配法国蘑菇汁，叶垂一直都没有跟人详细讨论过这道菜的水平，只到现在他才对韩老开口。
韩老愣了一下：“很好？”
这个词汇很简单，但韩老却感觉到其中的不简单。
“那道菜已经达到了我心中完美的境界。”叶垂对韩老解释道，“那个曼尼的水平，绝对不会比我低。”
韩老表情微微愣了愣：“你……怕了？”
“当然不是。”叶垂笑着摇头道，“他还不至于让我害怕，但我知道，这个人是一个真正可以让我全力以赴的对手，所以对他我很郑重。”
韩老终于明白了叶垂的意思：“用饭店的销售来比拼，并不是真正的厨艺比拼，因为你将跟这个曼尼的比拼看的很重要，所以才故意在这次比拼中避开，你想要让你跟曼尼的厨艺比拼更加正式和认真？”
“没错。”叶垂笑着点了点头，果然还是韩老最能看懂他的意思，曼尼的厨艺，就便是上一世他也从没有遇到过，跟他完全在伯仲之间——这都是叶垂通过那一小口小牛肉得出的结论，所以他现在很认真，他跟曼尼之间的比拼也一定要是最郑重的，至于现在正在进行的饭店比拼……
叶垂有些轻蔑的笑了笑：“那个曼尼是一个很出色的厨师，但不是一个合格的商人，他的这家墨西哥餐厅，是注定不行的。”
韩老听完了叶垂的这番话，沉默了半响，然后突然笑了出来：“我现在倒是十分的期待你跟那个小子之间的厨艺比拼了，那一定将会是我美食家生涯中所见识到的最高境界的厨艺比拼。”
“韩老，相信那场正式的比拼不会太远了。”叶垂笑着说道，他又看了一眼下方的大街，“不过现在先让我们狠狠的虐这个小子一把吧，敢来华夏撒泼，怎么也要付出一点代价的。”(未完待续。)
