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1969年1月25日
下放洪雅县罗坝公社光荣队接受贫下中农再教育第四天
下乡第四天开始自己学习吃能像头几天那样光吃烩豌豆尖下面条吧知青农村乡下要吃要吃必须先学会自己
都吃子子底咋？根本没见过必须要学会子才能生存下去要吃必须和人样都吃自己动手子
过去城们也没过只过用炉灶和大样城们家炉灶没那么大基本都用小铁桶加洗脸盆盆间隔均匀地用几根钢筋铁条摆平然后糊黄泥粘土下面用小铁桶糊黄泥粘土盆子架起下面还留进风口生火时候拿扇子对风口扇风让火慢慢起然后再烧柴火加块蜂窝煤等蜂窝煤底部开始烧红段落之后加块蜂窝煤等蜂窝煤燃起以后才开始
样干柴直接放炉灶干柴下面尽量腾空些空位常言道“人要忠心火要空心”用火柴点煤油灯再用煤油灯点干树丫丫支柴然后带燃烧火苗干树丫丫放进炉灶膛内再用根催火筒吹下让火尽快地燃烧起接开始
先稀煮面条因为们刚时候队为欢迎们多那天晚剩下少大米干天天拿猪油加葱花炒吃接连吃两三天觉得什么妥还挺错
们城吃米和菜都凭购粮证拿粮票国家规定粮店去购买每月每人粮食定量都国家统配给蔬菜也凭购买卡规定时间规定地点去购买什么你买什么还能挑选过价格倒十几年也没什么变化
样粮食都新打下家家户户都没存粮因为那时候粮食够吃每农家可能会存粮至于蔬菜都农民自留地自己栽种想什么时候吃什么时候吃绝对新鲜当时知青没菜经常会农民自留地去采摘更多情况倒队农民社员们她们从自留地刚摘新鲜菜摘送们小木屋
下放生产队几天后杨文传队长安排队保管员和另社员起大早他们小木屋要给套子筒和蓖还大大竹编帽
筒直径30公分高40公分那用当地人称为细蔑条编制细竹条2毫米粗细最后形状成为圆锥壳（当地人称为蓖）卡筒下半部另外再桶桶使用木板它厚度两公分蓖顶最后放桶用时候桶端还要盖倒锥形竹编帽改面
队长又派人给送两块从废拌桶拆下木板还几根小木棒社员拿锯子和凿子给吃用小桌尽管样子怎么好但毕竟比没强那年代能么桌相当错
中午时间他们完工队保管还那社员、们三人起用才好筒顿大米干那社员告诉子当然吃菜胡豆瓣、水豆鼓、加干泡菜还保管员出面从小木屋旁边30多米远另户社员家要
时候,他们要站旁边看逼记住子全过程顿他们可能米放多又给剩下老少晚可以锅再热下所以筒没清洗将连续吃天剩直第二天中午那天剩总算吃完筒用水清洗干净便出工
收工时候回小木屋屋檐下抱些柴草进厨房然开始晚
当开始时候杨廷安老社员曾经从小木屋旁边走过他向举手打招呼：“小石啊？还很能干嘛”接没声音大概转过弯已经走远
开始每环节都按照保管和那社员给说程序操作看样子都对心中暗自得意由得哼出歌接开始安放蓖可怎么也没料环节出洋相
安放蓖环节出问题当时也确忘记蓖尖头究竟该朝还朝下实拿准根本分清暗自感觉:可能朝下摆放从容积还能装得多些锅米已经煮6~7分熟接锅半成品米捞出放边晾起
于怎么想也怎么下步按照以前学校教科书理论物体接触沸腾液体表面积越大越多物体成熟过程应该要得快些于先筒立放进沸腾米汤锅蓖锥形尖朝下放下去
接端起大簸萁刚才已经煮6~7分熟米倒进筒用小木勺刨平盖那倒锥形竹盖灶坑又加柴好让火燃烧得更旺些乳白色蒸汽很快弥漫整小木屋
走出厨房寝室藤箱盖拿起从家带小看看表大概多钟头过去灶门前柴草也烧掉好大堆也应该熟吧信手打开盖用木柄勺盛点尝下还夹生根本能吃倒还如干脆嚼生米那样反倒更省事最起码还省水又省柴坐堂屋门槛难过地掉眼泪……
当初城都用钢精锅锅直径只20多公分架蜂窝煤炉子而锅直径都快米那么大锅煮特别人用那么大灶特别费柴好背靠大山烧柴问题柴烧完再山去捡只要怕累行
看仅农村论哪也管干什么都得要学学没法生存为生存也得好好地学习逐渐从用扁担挑水开始学用根绳子拴水桶提手再水桶投井靠井水浮力井水装进水桶再用双手交替拉动井绳水从井慢慢提出同样再另桶同样打出井水打完井水再用扁担铁钩钩住两水桶肩膀顶住扁担腰使劲站起两手扶钩住两水桶铁钩钩慢悠悠地挑回刚小木屋厨房倒进水缸连续再挑几次直水缸装满为止接烧顿用柴草收拢灶台前然后再开始烧锅
过多钟头以后杨廷安人又打转身再次经过小木屋他发现看见独自人坐堂屋前门槛那暗自抹眼泪估计肯定还没吃多半原因为别还没好站堂屋外面地坝看眼禁摇摇头
他转身快步走进面前对大声武气地喊起：“你咋还没好哦？”
默默地点点头算给他回答
杨廷安老人下可急他三步并两步灶门前由分说打开盖抱起筒面夹生全部都倒回大簸萁端筒看蓖安放朝向他禁哈哈大笑起腰都笑弯时候杨廷安老人好容易才止住笑筒放灶台边沿
他大声武气地说：“说咋会那么怪事都过那么久你还没弄好原你蓖给弄反咋弄得起熟嘛”
好意思地摸后脑勺此刻想笑可也也笑出声
杨廷安老人告诉：“你石头啊石头你蓖都安反咋吃得嘛锅面圆锥形蓖和大铁锅底部锥度他们两锥度大体致两锥形面重合之后与空气隔绝米桶受自身重量全部集中蓖随灶塘断加柴火越越大锅蒸汽断地进入桶桶米粒与锅底之间米粒被死死压成圆锥体沸腾水中翻滚空间没尽管你火烧得再旺大锅水蒸汽还没法儿冲开桶那些已经被压成圆锥体米团米粒儿团被团桶根本没办法舒展开它也变成熟最多也桶夹生”
会儿杨廷安老人喊他身边笑声断地说：“石头你过站身边好好看咋操作要你看清楚生米怎么变熟”
现他重新开始帮桶安好蓖又大簸萁夹生端大灶前重新倒进筒用小勺挠平盖倒锥形竹筒盖又加柴草灶坑火很快又烧旺乳白色水蒸汽又弥漫整小木屋
大工夫算煮好此刻才真感觉得会儿可真饿顿子吃起感觉得特别香
说实话长十七八岁家从没看见过子更没吃过子谁会想过亲自过次子啊再说城几年们学校学读书工地劳动那些食堂也没见谁过子呀
今天杨廷安老人教给怎样子最起码得关键以后再子绝会再壁放反俗话说吃过回亏长回智嘛反正能再犯同样错
当知青子学会吃完以后洗碗刷锅归置好碗筷以后顺便打扫下灶膛再厨房地打扫干净会儿又发现大问题柴草已经多眼看要断火
接看下节《山捡柴》
