黄桃罐头
材料:黄桃2斤＋冰糖300克，食盐1勺
⒈黄桃洗净去皮，去核，切成小块，放入碗中加入清水，加一勺食盐，浸泡十分钟能去掉一部分涩味。
⒉将黄桃倒入无油渍锅中，加入冰糖，加入稍多一些的清水，大火煮开。
⒊转小火炖煮10-15分钟，煮好的黄桃趁热装入罐中，加盖密封。
橘子罐头
材料:橘子1斤＋冰糖150克
⒈橘子剥皮，去掉经络，掰成小瓣。
⒉准备两个干净无油的罐子，掰好的橘子瓣放入罐头瓶中，装至8–9分满即可。
⒊锅里放适量清水，倒入冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化，倒入罐头瓶子中，糖水淹没橘子瓣。
⒋橘子罐头放入蒸锅中，蒸锅上汽后加盖，保持大火蒸12分钟左右。
⒌蒸好后关火，焖3分钟后取出拧紧瓶盖。
草莓罐头
材料:草莓500克＋冰糖100克＋食盐一勺
⒈将瓶子放进煮沸的水中，消毒五分钟取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸发即可使用。
⒉锅中加入适量水，倒入冰糖大火煮开，将冰糖煮融化后，倒入洗干净沥干水分的草莓，开大火煮开后，关火。
⒊装瓶盖上瓶盖，放凉即可。
山楂罐头
材料:山楂500克＋冰糖50克＋白糖100克
⒈山楂放入淡盐水浸泡20分钟，用筷子剔除果核。
⒉锅中倒入一碗水，放入100克白糖，加入冰糖50克，开小火熬煮。
⒊熬煮大约15分钟，至糖水稍微黏稠状态，倒入山楂转中火煮五分钟即可。
⒋凉透以后放入干净的密封罐中。
荔枝罐头
材料:荔枝2斤＋冰糖200克＋食盐一勺
⒈荔枝去皮去核，放入淡盐水中浸泡十分钟。（浸泡后的荔枝不易上火）
⒉锅中加入200克冰糖，水1000毫升，大火烧开后放入600克荔枝肉。
⒊大火煮开后，转小火煮至荔枝浮起，关火，趁热装入玻璃罐，拧紧瓶盖，放凉，放入冰箱冷藏可保存一个月。
雪梨罐头
材料:雪梨2斤＋冰糖150克＋柠檬半个
⒈雪梨去皮，去核，切块。
⒉将梨块放入玻璃罐中，放入冰糖。（500克的罐子放25-30克冰糖）
⒊再放两片去籽的柠檬片，倒入清水至八分满，放入蒸锅。
⒋放上盖子小火蒸30分钟，关火拿出，拧紧瓶盖放凉就完成啦。
杨梅罐头
材料:杨梅2斤＋冰糖260克＋食盐一勺
⒈杨梅倒入适量水，放一勺盐，浸泡半小时，清洗干净，捞出晾干水分。
⒉1300毫升水加260克冰糖，煮沸至糖化备用。
⒊杨梅放入玻璃瓶，倒入熬好的糖水，一定要拧紧瓶盖，放到蒸锅上。
⒋上汽后大火蒸15-20分钟，蒸好后拿出自热冷却即可，常温下可保存一年，过半个月吃更美味。
葡萄罐头
材料:葡萄2斤＋冰糖200克＋白糖适量
⒈将葡萄粒一颗颗剪下来，加入一勺盐或面粉，倒入清水浸泡十分钟，冲洗干净全部剥皮备用。
⒉锅中加水加入冰糖，大火煮开至冰糖融化。
⒊葡萄放入玻璃罐中，加上没过葡萄，放上盖子，蒸锅上汽后计时，大火蒸20分钟左右。（时间太长，果肉会不成型）
⒋关火焖2分钟后打开锅盖，瓶盖拧紧放凉。
杏子罐头
材料:杏子2斤＋冰糖200克＋柠檬半个
⒈挑选硬些的杏子，淡盐水浸泡搓搓洗干净，捞出晾干水分，切块去核。
⒉锅中加入适量清水，加入冰糖，大火煮至冰糖融化。
⒊挤入柠檬汁搅拌均匀，将杏肉放入锅中，转文火煮4-5分钟，关火。
⒋盛出放入玻璃罐中，密封放凉即可。（玻璃罐洗净后需完全晾干水分，制作水果切记沾生水）
枇杷罐头
材料:枇杷2斤＋冰糖200克
⒈枇杷清洗后，先开水烫一分钟，然后放入凉水中，这样的枇杷就非常好剥皮。
⒉去掉枇杷肉中的白膜，会影响口感。
⒊剥好的枇杷肉放入盐水中防止氧化。
⒋水和冰糖煮开，倒入枇杷肉，中小火炖煮12-15分钟，出锅装罐。
樱桃罐头
材料:大樱桃2斤＋冰糖120克＋柠檬半个
⒈大樱桃洗净，摘去果柄，去除果核。
⒉锅中加入适量清水，倒入樱桃果肉和冰糖，柠檬切块，再使劲把柠檬捏碎。
⒊大火烧开，转中火煮至冰糖融化，水开后煮1-2分钟即可，注意樱桃不能煮太久，容易变色。
⒋玻璃罐洗净完全晾干水分，盛出装入容器内，拧紧瓶盖放凉。
什锦罐头
材料:菠萝＋樱桃＋梨子＋冰糖
⒈准备喜欢的水果洗净切块。
⒉锅中放入适量清水，煮开加冰糖熬至融化，出锅后依次加入水果块（樱桃在出锅前两分钟加入）
⒊出锅前加入一勺蜂蜜，出锅装瓶放凉。
